hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，麻辣鸭脖36种做法，麻辣鸭脖秘制配方）很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸭脖子是湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。

【资料图】

2、 今天老刘就来分享一下“麻辣鸭脖”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸭脖、白蔻、葱结、桂皮、姜片、小茴香、干辣椒、古方红糖、八角、花椒粒、香叶、糍粑辣酱、孜然粉

4、先把鸭脖放入冷水锅中焯水，再倒入料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净

5、高压锅中放入适量凉水，再把鸭脖放入锅中，放入前面准备好的所有辅料，再倒入老抽、生抽、蚝油、盐半勺、糍粑辣酱，盖上锅盖大火烧开小火烧10分钟关火再泡40分钟，让煮好的鸭脖充分入味

6、时间到时把鸭脖从高压锅中捞出。切成段。一半直接食用。另一半放入烤箱开上下火温度180度烤三十分钟烤干水分。这样一盘麻辣可口的麻辣鸭脖就做好了

7、鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。